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大闸蟹 的5种美味做法:在家就能当大厨!想不想试试?

大闸蟹因为还有较高的维生素A,能对皮肤的角化有所帮助,还能补钙预防老年人骨质疏松等,加上其味道鲜美,一直被中国各地厨师端上餐桌,深受大家的喜爱。

一、香辣大闸蟹

1、先处理好大闸蟹,去掉毛腿,把身体切成两半,备用。

2、准备葱姜蒜辣椒适量(这个根据个人喜好添加,葱姜蒜都是提香提鲜的),把葱姜蒜都切大段或大片,辣椒切小段。

3、再在大闸蟹上撒上一层淀粉,锅里热油(出烟后),加入大闸蟹,炒制直到金黄色后捞出。

4、再加一些新油,把生姜大蒜倒入煸出香味,然后加入辣椒和螃蟹继续翻炒,炒上1-2分钟后加入少许料酒和盐,就可以出锅了,最后撒上葱花点缀增香即可,色香味俱全。

二、盐焗大闸蟹

1,、洗好大闸蟹,去掉毛腿备用。

2、准备葱姜蒜切沫,倒入盐混合好一起,裹在大闸蟹身上,去焖,有奇香。

3、最后出锅后吃的时候注意刷掉大闸蟹腿上附着的盐粒就好,味道鲜美。

三、特色菜:啤酒蒸大闸蟹

这个是用酒气浓郁的啤酒蒸出来的大闸蟹,蟹肉里混合着浓郁的麦香味,沾着香米陈醋吃,味道好极了。

1、洗好大闸蟹,去掉毛腿备用。

2、直接上锅用架子隔锅,锅内加入一瓶啤酒,开火蒸。

3、蒸10分钟左右即可出锅,最后配上蘸料吃,味道也是一绝。

四、暖胃蟹粥

1、猪骨加上少许大米,加入砂锅或者电饭煲中。

2、煲30分钟左右时,杀大闸蟹把蟹肉加入电饭煲内继续煲30分钟。

3、最后加上一些喜欢的青菜,适量的盐和鸡精,搅拌1分钟即可食用,味道清淡,但是很香,适合喜欢清淡口味的人制作。

看完觉得还挺用食欲的小伙伴们可以动手去尝试啦,别忘了收藏关注我哦?