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全面了解阳澄湖大闸蟹养殖水域的生态环境变化规律及相互之间的关系，了解水的理化性质，才能有目的地管理好水质，从而也能有效的为阳澄湖大闸蟹营造一个良好的生态环境。

1、酸碱度(pH)

引起水域pH变化的重要因素是，浮游植物的光合作用和生物残孩排泄物等的分解。当pH<5时，会造成河蟹酸中毒，中毒后的河蟹表现为极度不安，上岸，呼吸急促，鳃部充血，鳃部黏液增多，最后窒息死亡；当pH>9时，对河蟹有强烈的腐蚀性，使河蟹鳃损伤严重，同时，使河蟹呼吸困难窒息，河蟹失去控制水分渗透压的能力而死。碱中毒后河蟹会分泌大量黏液，甚至可拉成丝，河蟹鳃部腐蚀损伤等等不良现象。

河蟹养殖水体的pH要求中性偏碱，一般要求在7 5左右，pH过高或过低对河蟹养殖不利。养殖水域中的pH的调节，主要用石灰、石膏、明矾和重碳酸盐，只有在特殊的养殖条件下，才加入一些化学物质来调节水体中的pH。

2、溶解氧(DO)

水体中溶解分子态氧的量，直接关系到水生生物的生存与繁殖。在正常的温度、压力和盐度下，大气与水之间平衡交换，使水中溶解氧含量趋于饱和状态，从而保证水生生物良好的栖息环境。一般认为，溶解氧含量低于2毫克/升时，水生生物即受到严重威胁，溶解氧进一步下降时会引起一系列生化过程，如厌氧细菌大量繁殖，尤其底层极度缺氧时，沉积物变黑，放出硫化氢、甲烷等有害气体。因此，溶解氧的含量是衡量水质好坏的主要指标之一。

增加水体中溶解氧最有效的办法是机械增氧，在应急的情况下，可使用增氧剂，常用的增氧剂有过氧化钙、过碳酸钠和二硫酸铵等。

3、钙、镁离子及硬度

水体中的钙、镁离子与水生生物的生命活动有密切的关系。钙是动物骨骼、甲壳及植物细胞壁的重要组成元素之一，缺钙会引起动植物生长发育不良，特别是限制藻类的繁殖。镁元素是叶绿素中的成分，在糖代谢中起着重要的作用，缺镁植物细胞内的核糖核酸合成将停止，氮代谢紊乱，缺镁也会影响藻类对钙的吸收。

钙、镁离子及其他2价以上的金属离子构成硬度，不过淡水中主要由钙、镁离子的含量所决定。硬度对水生生物具有重要的生态学意义，河蟹等甲壳类的养殖水域对硬度要求较高。

当养殖水体中的钙、镁离子和硬度偏低时，可用石灰进行调节，在某些情况下还可以适当添加一些镁制剂。

4、非离子氨(NH)

水体中的氨对水生生物构成危害的主要是非离子氨。一般而言，随pH及温度的升高，非离子氨比例也增大。河蟹受氨的影响发生急性中毒时，表现为严重不安，由于水体为碱性，具有较强的刺激性，使河蟹黏液增多，充血。非离子氨对河蟹类的毒性作用主要是损害河蟹的肝、肾等组织，使河蟹的次级鳃丝上皮肿胀，黏膜增生而危害鳃，使河蟹从水中获氧能力降低，河蟹窒息死亡。

养殖水体中氨的调节，主要是投放一些沸石粉、硅藻土和高岭石，利用他们来吸附水体中的氨，另一种方法就是向养殖水体中投放有益微生物，利用微生物来解决水体中的氨，常用的有光合细菌、硝化细菌以及复合微生物。

5、硫化物

硫化氢是一种具有生物活性的化合物，可由无机硫酸盐的厌氧分解物产生。天然水体中，硫化氢会被自然生物系统氧化为硫酸盐或生物氧化为元素硫。当水体中含有大量的硫化氢时，它能降低血液携带氧的能力，造成河蟹因缺氧而死亡。同时，硫化氢对大闸蟹鳃部有很强的刺激作用和腐蚀作用，使组织产生凝血性坏死，引起河蟹类呼吸困难，窒息死亡。另外，中毒大闸蟹血液中，肾脾中硫代硫酸盐水平增加。

硫化物的消除，可以通过曝气增氧使之氧化成硫酸根，另外一种办法即向水体中投放有益微生物制剂，这样也能减少硫化物的水质的污染。

6、亚硝酸盐(N02)

亚硝酸盐对养殖生物毒性较强，正常情况下水体中的亚硝酸盐不会达到有害的水平，如果水体中的微生态系统遭到破坏，硝化作用不能进行时，亚硝酸盐就会达到对养殖生物有害的浓度。亚硝酸盐的作用机理，主要是通过养殖生物的呼吸作用，从而导致养殖生物缺氧，甚至窒息死亡。亚硝酸盐对养殖生物的毒性，与温度、溶解氧以及氯离子的浓度等因素有关，一般情况下，当水体中的亚硝酸盐浓度达到0.1毫克/升时，养殖生物就会受到影响。

消除养殖水体中亚硝酸盐的方法为：投放有益微生物制剂，如光合细菌、硝化细菌和复合微生物等；另一种办法即是增加水体中氯离子的浓度，一般情况下，当水体中的氯离子浓度是亚硝酸盐浓度的6倍时，即可抑制亚硝酸盐对养殖生物的危害。