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稻田养蟹是综合利用水稻、阳澄湖大闸蟹的生态特点达到稻蟹共生、相互利用的目的，从而使稻蟹双丰收的一种高效立体生态农业，是动植物生产有机结合的典范，是农村种养殖立体开发的有效途径，其经济效益是单作水稻的3～5倍。

一、稻田养殖大闸蟹的原理

在稻田里养殖大闸蟹，是利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种稻又养蟹，以提高稻田单位面积效益的一种生产形式。

稻田养殖大闸蟹共生原理的内涵就是以废补缺、互利助生、化害为利，在稻田养蟹实践中，人们称为 稻田养蟹，蟹养稻 。稻田是一个人为控制的生态系统，稻田养了蟹，促进稻田生态系中能量和物质的良性循环，使其生态系统又有了新的变化。稻田中的杂草、虫子、稻脚叶、底栖生物和浮游生物对水稻来说不但是废物，而且都是争肥的，如果在稻田里放养河蟹，不仅可以利用这些生物作为饵料，促进蟹的生长，消除了争肥对象，而且蟹的粪便还为水稻提供了优质肥料。另外，大闸蟹在田间栖息，游动觅食，疏松了土壤，破碎了土表 着生藻类 和氮化层的封固，有效地改善了土壤通气条件，又加速肥料的分解，促进了稻谷生长，从而达到鱼稻双丰收的目的。同时大闸蟹在水稻田中还有除草保肥作用和灭虫增肥作用。

二、稻田养殖大闸蟹的特点

1、立体种养殖的模范

在同一块稻田中既能种稻也能养蟹，把植物和动物、种植业和养殖业有机结合起来，更好地保持农田生态系统物质和能量的良性循环，实现稻蟹双丰收。

2、养殖环境特殊

稻田属于浅水环境，浅水期仅7厘米水，深水时也不过20厘米左右，因而水温变化较大，因此为了保持水温的相对稳定，蟹沟、蟹溜等田间设施是必须要做的工程之一。另一个特点就是水中溶解氧充足，经常保持在4.5～5.5毫克/升，且水经常流动交换，放养密度又低，所以蟹病较少。

3、开辟新的养殖水域

稻田养殖大闸蟹的模式为淡水养殖增加新的水域，不需要占用现有养殖水面，开辟了养蟹生产的新途径和新的养殖水域。

4、保护生态环境，有利改良农村环境卫生

在稻田养殖大闸蟹的生产实践中发现，利用稻田养殖大闸蟹后，稻田里及附近的摇蚊幼虫密度明显地降低，最多可下降50%左右，成蚊密度也会下降15%左右，有利于提高人们的健康水平。

5、增加农民的收入

稻田养殖大闸蟹的实验结果表明，利用稻田养殖河蟹后，稻田的平均产量不但没有下降，还会提高10%～20%左右，同时每亩地还能收获相当数量的成蟹，相对地降低了农业成本，增加了农民的实际收入。