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生产上可采用 三看一抽样 的方法来判别蟹苗的质量。

(1)看规格是否一致同一批蟹苗大小规格必须整齐一致(一般要求80%~90%相同)。否则，在饲养时，日龄高的蟹苗会残食日龄低的苗。到仔蟹阶段更易因发育阶段不同而造成自相残杀，特别是在饵料不足时，这种现象特别严重。

(2)看体色是否一致优质蟹苗体色深浅一致，呈淡青黄色.稍带光泽，群众称为 黑仔 ;劣质蟹苗，体色深浅不一，嫩苗、老苗参差不齐。

(3)看活动能力强弱蟹苗沥于水后，用手抓一把，轻轻一捏，再放到蟹苗箱内，看其活动情况。如用手抓时，手心有粗糙感，放入蟹苗箱内，蟹苗爬行敏捷，能迅速向四周散开。是优质苗;如手心无粗糙感，放入蟹苗箱内仍成团，很少散开，则为劣质苗。

(4)抽样检查称1～2克蟹苗计数，折算每千克蟹苗数量。一般每千克14万～16万只为优质苗，每千克18万~22万只的质量中等.每千克24万~30万只为劣质蟹苗。

在选购正宗阳澄湖大闸蟹蟹苗时，要注意哪些问题?

根据以上鉴别蟹苗种类和质量的方法，在选购中华绒螯蟹蟹苗时，有6种苗不能购买。

(1) 花色苗 体色有深有浅，个体有大有校如是人工繁殖的蟹苗，表明蟹苗发育阶段不一;如是天然蟹苗，则可能混杂其他种类的蟹苗。

(2) 海水苗 未经淡化的蟹苗不能购买。无论是人工育苗还是天然蟹苗，盐度均必须淡化到4以下，才能适应淡水生活。

(3)嫩苗体色半透明，大眼幼体日龄低，甲壳软，经不起操作和运输时的挤压，仔蟹培育的成活率低。

(4)蜕壳苗大眼幼体已有部分蜕壳变态为I期仔蟹，如果此时运输，仔蟹甲壳软，加以运输途中一部分大眼幼体接着蜕壳，它们均易被挤压而死亡，也易被未蜕壳的蟹苗残杀，严重影响运输成活率。

(5)高温苗在河蟹温室人工育苗过程中，育苗池的水温应保22~24度，苗体发育正常。通常从孵出到大眼幼体出售需要21～23天;有些单位为缩短育苗周期，采用提高育苗池的水温，其育苗水温为26~28℃，蟹苗发育加快，育苗周期可缩短2~3天。但这种蟹苗个体小，而且不适应常温环境，极易死亡。

(6)药害苗在河蟹人工育苗过程中，大量施用防病药物，特别是反复使用抗生素药物(如土霉素等)，有机体产生药害，致使蟹苗中的病原体产生抗药性，以致患病后无药可治。造成在筐苗发育初期，每蜕一次壳，就有一大批蟹苗死亡。

总之。选购蟹苗时，应选择大孝体色一致，育苗时间适中，发育阶段为4、6日龄(水温高时日龄可偏低，水温低时则日龄偏高)，个体大，活动能力强，盐度在4以下的淡化苗为佳。