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7年，只为那只蟹!7年，是一种坚持;7年，是一份责任;7年，是一次飞跃。专心做阳澄湖大闸蟹已然7年之久的，从最早的都是快报店发展到现在全国20大城市近80家实体门店，实力是最好的凭证，实力是最好的口碑。

说到正宗，正是人一直孜孜不倦的追求，正宗是立足之根本。

阳澄湖大闸蟹正宗吗?相信这是第一次解除的人一定会思考的一个问题，同样这样的问题会困扰着千万不了解的消费者，当然我们也欢迎有这样的声音存在，因为7年专心做产品品质，身正不怕影子斜，我们欢迎各界消费者前来认证我们的阳澄湖大闸蟹，我们属于每一个消费者，所以需要大家共同监督，的每只阳澄湖大闸蟹都佩戴有官方配发的阳澄湖大闸蟹防伪戒指。以下提供两种辨别真伪的方法，供消费者监督使用。

一、官方真伪查询：

防伪专用标识由地理标志产品专用标志图案和专利结构组件组成，受法律保护，任何人不得擅自使用。

标识应用数码，生物DNA等防伪技术，结构件符合国家食品卫生安全要求，数码防伪鉴别真伪便捷准确，DNA防伪强化打假取证。

数码防伪使用方法：

在每只正宗阳澄湖大闸蟹蟹钳上有一个防伪专用戒指，用小刀或打火机打开这个防伪标识背面的中心小圆，里面会有12位的防伪数字，通过以下方法进行查询：

1、拨打电话：拨打苏州市质监局防伪中心专用号码，根据语音提示，侵入防伪数码，根据回复语音查验真伪。

2、发送短信：健入防伪数码，发短信至(苏州市质监局防伪中心专号)，根据回复短信查验真伪。

3、官网查询：进入苏州市技术监督情报所的官网(http://www.qbssz.com/)，在网站左上方输入12位防伪数字即可验证真伪。

二、肉眼辨别阳澄湖大闸蟹正宗：

1、饱满度：正宗阳澄湖大闸蟹的肉质非常饱满，所以在购买时可以用手指亲捏大闸蟹的蟹腿，感受饱满否，如果捏后感觉比较空则说明不饱满，有可能是假阳澄湖大闸蟹或不合格的阳澄湖大闸蟹。

2、看背部颜色：正宗的阳澄湖大闸蟹背部颜色是泛青的，而不是一般螃蟹呈现的黑色或灰色，而且蒸熟后蟹壳是显红色的，而不是一般螃蟹的灰中有红。

3、看肚皮颜色：正宗阳澄湖大闸蟹的肚皮是呈现白色而且有光泽，白色是那种略带水渍黄的白，而不是其他螃蟹的略带灰色的那种。

4、把大闸蟹放在玻璃上：正宗阳澄湖大闸蟹个头大，活力足，放在光滑的玻璃上也会直立爬行，若反之，则说明不是正宗阳澄湖大闸蟹或时间放长的阳澄湖大闸蟹。

5、看大闸蟹蟹腿上的黄毛：正宗的阳澄湖大闸蟹因为出自阳澄湖，所以会受到阳澄湖的水质及泥土的影响，蟹腿上的毛会呈现黄颜色，而且绒毛密而软。【推荐阅读：正宗阳澄湖大闸蟹礼盒】