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一般煮熟后的食物不建议保存，最好是当天就能吃完，这样对健康各方面都是有影响的；同样，美味的阳澄湖大闸蟹在煮熟后最好是尽量避免久放，尽快吃掉为宜。阳澄湖大闸蟹是一种高蛋白高营养产品，不适宜久放。

熟的大闸蟹很容易受细菌侵入而污染，所以，阳澄湖大闸蟹最好是现做现吃，不要存放；如果你实在是一次煮多了吃不掉的情况下你可以将大闸蟹放在冰箱保存，控制温度在3 C以下，放置时间不超过3天为好。再次拿出来吃的时候再蒸下，或放到微波炉热透，如果放置时间太长的超过了5天，为了您的健康，建议不要再食用了。

大闸蟹网温馨提示：

大闸蟹最好是现做现吃，味道鲜美。冷藏后蟹的味道会变差。水分流失较多，影响口感。