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发布时间:2019-06-19 08:16 类别:大闸蟹食谱
姜葱炒冬蟹
材料
主材:冬蟹
配料:姜葱蒜
调味料:盐、料酒、糖、淀粉
做法
1. 螃蟹剪掉大钳子,掰开蟹壳,仔细刷洗干净,蟹身斩四大块;葱姜蒜入油锅爆出香味。
2. 放入螃蟹,多翻炒一会,烹入料酒,放少量白糖和盐,加小半碗水,放入葱叶,盖上盖子小火焖6、7分钟。
3. 待水稍收干前,调水淀粉下锅勾薄芡起锅即可。
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