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“海蟹最简单的做法就是清蒸，最大程度保留了食物的营养成分和鲜美度”

一、清蒸蟹甲红做法：

（1）用料

红膏蟹、葱姜、香醋、料酒。

（2）做法

①、电磁炉先烧水，加入生姜片和大葱段，水开后调入料酒；

②、开锅后将螃蟹放入锅内，最好肚皮朝上放。我这个太多了都挤堆放在一起了；

③、开锅后中火蒸十分钟即可；

④、最后调一个姜醋汁。生姜剁成碎末，加入适量的香醋，蘸着吃。

二、红膏蟹营养价值：

①、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

②、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

③、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

④、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

⑤、其他功效：对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，还有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。