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食谱分享,大闸蟹做法之我爱花蟹

发布时间:2019-06-18 10:20 类别:大闸蟹食谱

简介

秋蟹肥美,不吃真是辜負胃鸟~~ 刚从海里捞上来 看着他们无辜的小眼睛 其实还真有点不忍心...

材料

花蟹2只,姜片若干,料酒(黄酒)小匙

做法

1.按爪爪的贡献的方,做准备工作的时候用筷子沾酒一滴往蟹嘴上抹一抹 (如果很大很凶的螃蟹可能要多滴点)

2.放冷水,,盖过蟹盖 放姜片和料酒

3.先用小火烧..等蟹不会动的时候用大火烧

4.像图上这么大只的螃蟹烧15分钟就可以关火了...这样脚就不掉,,,蟹黄也不会出来....

小诀窍

螃蟹一定要吃新鲜的 live的 这样蟹肉的口感才是一股一股 一丝一丝的