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食谱推荐,大闸蟹做法之苦瓜蟹

发布时间:2019-06-18 10:43 类别:大闸蟹食谱

简介

吃这道菜可消热。苦瓜性凉,清火明目。蟹寒,两者结合是道不错的菜,胃寒者少吃

材料

主料:苦瓜一根,蟹2只(1斤)。

配料:姜,葱,豆豉,蒜米。

调味:盐,酱油。油一斤

做法

1、苦瓜洗净去囊,切粗块,蟹斩小件。

2、5成热油,把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟,捞出。

3、锅留底油下姜、蒜米、豆豉炒香,把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒,加盐、酱油,加点水加盖焖三分钟,下葱段翻炒几下出锅。