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材料

用料主料：蟹子辅料：茭白、火腿调料：鸡精、盐、酱油、糖、香油、食用油

做法

1．将茭白去皮洗净切成条，火腿切成丝；

2．坐锅点火倒油，油六成热时，放入茭白炸至变色捞出；

3．锅内留余油，油热放入火腿丝煸炒出香味，倒入茭白、蟹子，加入酱油、盐、糖、鸡精翻炒均匀，淋入香油即可出锅。

小诀窍

特点

色泽艳丽，清香可口。