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吃蟹教程,大闸蟹做法之蟹肉丸

发布时间:2019-06-18 11:34 类别:大闸蟹食谱

材料

蟹肉300公克,花枝浆300公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉10公克,糖2公克,香油适量

做法

1.将蟹肉洗净,放在干净的布上轻轻按去多余水份,再剁碎成粗泥状。

2.将花枝浆与作法1的材料混拌均匀。

3.将所有调味料放入作法2中混拌均匀后,再用力摔打数下至筋性出现止。

4.用手结成圆球状后,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。