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所谓 六月黄 ，即指 童子蟹 ，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性 童子蟹 ，体重一般在1.5-2两左右，具有外壳脆、内壳软、鲜味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月上市。

　　六月黄才刚刚上市，就有不少蟹粉们下单了，代理们也尝到了大闸蟹的甜头。

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【大闸蟹特点】阳澄湖大闸蟹俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳，白肚，金爪，黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。

【美味大闸蟹】肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，蟹香流油，膏满黄多，个大饱满，母蟹腹部呈圆形，公蟹腹部呈三角形；煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美