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情归故里,阳澄湖大闸蟹

发布时间:2019-06-24 08:27 类别:大闸蟹文化

秋风送爽,时节斑斓。十月下旬阳澄湖里的大闸蟹已脱完了最后一层壳,等着主人束手就擒,准备上餐桌了。

买蟹不看主子, 白肚青壳,金脚黄毛。 这就是正宗阳澄湖大闸蟹的四大特点。

为啥 蟹 逅美味独在阳澄湖?小王讲:阳澄湖大闸蟹的名气是你们自己吃出来的。阳澄湖素有 水净、土净、空气净 的美誉,湖中水质清澈,水草丰茂且底层为沙子,蟹身清亮,蟹体强壮,蟹爪有力。养殖出来的大闸蟹青白黄泾渭分明,像太湖底层是淤泥,蟹壳则黝黑。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰: 不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州。 真是一位值得敬佩的 吃货 。

年年都去阳澄湖,次次感受不一样。吃大闸蟹是一种季节性的享受可成文化,唐代诗人李白曾赞道: 蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台 。

  阳澄水清,秋浓蟹肥,品酒吟诗,赏月醉情。也不枉了这大快朵颐的好时机!