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大闸蟹可不止清蒸这一种做法

发布时间:2019-06-26 12:40 类别:大闸蟹食谱

起司蟹

材料:大闸蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半。

做法:

(1)先把蟹处理干净切成六块。

(2)起油锅,将蟹过油后捞起备用。

(3)洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤。

(4)将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。

2豉汁蟹

材料:大闸蟹一只、豆豉半两至一两、红辣椒2两、蒜饵2两、奶油2元。

调味料:蚝油、糖、鸡精粉适量。

做法:

(1)把蟹处理干净,切成六块。

(2)起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。

(3)把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。