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导读：虽然这世上食物品种繁多，酸、甜、苦、辣，五花八门样样都有，但是唯有大闸蟹是让人百吃不厌的食物。如今金秋时节，丹桂飘香，正是大闸蟹上市之时，而且俗话说得好，吃蟹要 “九雌十雄”，即农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹，那是因为九月的雌蟹黄好吃，十月的雄蟹膏好吃。而随着中秋节马上的到来，如何做出一道美味的大闸蟹则是很多人发愁的问题，那么今天，小编就带领大家一起学做一道正宗的大闸蟹！

正文：

虽然这世上食物品种繁多，酸、甜、苦、辣，五花八门样样都有，但是唯有大闸蟹是让人百吃不厌的食物。如今金秋时节，丹桂飘香，正是大闸蟹上市之时，而且俗话说得好，吃蟹要 “九雌十雄”，即农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹，那是因为九月的雌蟹黄好吃，十月的雄蟹膏好吃。而随着中秋节马上的到来，如何做出一道美味的大闸蟹则是很多人发愁的问题，那么今天，小编就带领大家一起学做一道正宗的大闸蟹！

第一步：用牙刷把准备好的大闸蟹里里外外的清洗干净，用棉绳将螃蟹绑好。

第二步：在锅中倒入适量的清水，然后放入笼屉，接着将绑好的螃蟹肚皮朝上放在锅中，放入生姜片，切碎成丝状的大葱，放在大闸蟹上，大火蒸25分钟左右。

第三步：取一只干净的小碗，将生姜切成姜沫后放入碗中，然后倒入适量的生抽，香醋调成酱汁。

第四步：将蒸好的大闸蟹取出，剪去棉线，然后搭配酱汁就可以食用了。

刚刚出笼的大闸蟹个个金黄发亮，白肚皮，金毛，两只大钳粗而壮，只是看着就让人有种口水飞流直下的冲动，把大闸蟹的蟹壳掰开，顿时，一股蟹香扑鼻而来。那蟹黄如流水似地往手指上滴，立刻就让蟹黄的香味弥漫开来，沁人心脾，当你咬一口，蟹黄从你的喉咙里缓缓的滑落时，你会惊叹世上竟然有如此美味！