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很多人都像小编一样看见大闸蟹就垂涎三尺，走不动路，那作为吃货的你，知道不知道什么样的大闸蟹品质最佳呢？很显然大多数是不知道的，今天阳澄湖大闸蟹价格表小编就教你几招，让你做挑蟹达人。

一看：看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到 金毛金爪 的更好。

二看：看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够 重 ，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。

三看：看雌雄俗话说： 农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹 。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。

四看：看蟹足足爪结实，蟹足上的 脚毛 丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。

五看：看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。也可通过其 横行 来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会 口喷白泡 者，还是够生猛和新鲜的。