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大闸蟹保存方法

大闸蟹如何保存更长久(特别重要)

1、大闸蟹怕热,除了专卖店专用鱼缸保温、活水养殖之外的最佳保存方式是 冰箱保存 ,温度在3-8度间最好。

2、商家运送是用保温箱+冰块,保温箱中的冰块一般可保温2-3天,超过3天里面冰块融化易造成螃蟹热死。

3、当收到螃蟹后或把吃不完的螃蟹第一时间放入冰箱中冷藏。

4、可如此操作:收到大闸蟹先把所有大闸蟹放水中缓3分钟,然后把螃蟹放在盘子上(螃蟹吐水会把冰箱弄脏了),再盖上拧干的湿毛巾即可,一般还可在冰箱中存活1-3天。

5、切忌不要用水养螃蟹,容易造成螃蟹死亡,也不要放太久,毕竟是活物容易死亡或影响口感