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又是一年中秋月,大闸蟹上市挑战你的味蕾,但是你会分辨吗

月亮亏而又满,银光四泄。丰收的喜悦充盈着华夏,遍地祥和。树叶落而知秋至

中秋,又快到了,中秋是仅次于春节的第二传统节日。

千百年来脉脉相传,承载着无数中国人的浓情思念,孤身在外的游子们,不知多少回仰望夜空,思念着家的方向。一张拼尽全力抢到的火车票,只为一桌丰盛的家宴和牵挂的亲人脸上那一抹笑容。

有 节 ,必有 礼

秋风起,蟹脚痒

中秋吃螃蟹的习俗由来已久,每年中秋前后,恰逢阳澄湖开湖,螃蟹黄满膏肥是最佳的品尝时机。

而 蟹 与 谢 同音,走亲访友、表达心意最合适不过!

大闸蟹虽好,但市面上鱼龙混杂,小编教大家选蟹小技巧

阳澄湖大闸蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。有四大特征:青背、黄毛、金爪、白肚。

具体辨别方法:

捏小腿:阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度,可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满,饱满则为阳澄湖大闸蟹。

烧青背:大闸蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重,烧熟后为灰中带有红色。

刷白肚:大闸蟹肚皮呈白色,白得有光泽,但不是纯白,因为受湖中水渍原因,应略带点水渍黄,用刷子轻轻刷壳,可以刷出附着于壳体的水渍色脏污。

验金爪:大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。

摸黄毛:蟹螯上的绒毛密而软,毛须清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色,不清洁。此法注意别被夹到手指。

大闸蟹富含蛋白质、钙、锌、铁及多种维生素,肉质细嫩,味道鲜美,具有养筋益气,健胃消食的作用。

中秋和最爱的家人一同悠然的拨蟹

享受吃蟹的乐趣,绝对算是人生一大乐事

中秋吃了大闸蟹,怎能少得了月饼呢!

古代民间用月饼拜祭月神祈求幸福平安,后来慢慢形成了中秋节赏月吃月饼的习惯。作为家人团圆的象征,月饼成了中秋节不可缺少的礼品

初见这个月饼

只觉得包装精美,颜值好高,细细品尝才明白它的与众不同!

味蕾六重奏

宇治抹茶燕窝月饼、宫岛香芋燕窝月饼、盛夏提拉米苏燕窝月饼、樱花紫薯燕窝月饼、松岛咖啡燕窝月饼、富士山黑芝麻燕窝月饼。每一种吃在口中都是不一样的体验。

这些好吃高颜值的美食,有没有打动你的小心心呢?美好的中秋佳节,有了它们的存在更加有团聚的味道了!