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很多人吃大闸蟹的步骤都错了,手把手教你正确吃法,一点也不浪费

中秋佳节即将来临,在这个节日里最美味的就是月饼与螃蟹了,因为在每年中秋吃月饼是传统的习俗。而此时,正好是螃蟹肥美的时候,俗话说 秋风起,蟹脚痒 每年中秋节时,大闸蟹蟹黄饱满、蟹膏丰腴,正是品尝大闸蟹的最佳时机,而且,螃蟹的拼音是 xie ,和谢谢的 xie 一致,很适合用来送人,不论是亲朋好友还是新认识的朋友都可以送大闸蟹,表示心意。

不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹 。从苏轼的这首诗中就足以看出螃蟹的鲜美,确实是不吃螃蟹会辜负了肠胃。螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸,这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力,能够促进伤口愈合,还能抗感染,所以,术后或者是受伤的人应该多吃些螃蟹。大闸蟹,好吃又美味,但是好多朋友还不会吃,今天就来跟大家分享吃螃蟹的小妙招。

吃之前,我们准备一点姜末和食醋可以点蘸汁,为什么用姜末和食醋,因为螃蟹属于寒性的食物,加上这两种东西可以驱寒。螃蟹先吃哪个部位后吃哪个部位是有讲究的,首先我们把蟹腿和蟹钳给掰下来,掰下来后我们再把小腿给带下来,然后把它的尖爪掰下来,然后把大腿两头咬掉一些。两头咬掉后,我们可以用小腿把大腿里面的肉给挤出来!这样我们可以蘸点姜醋汁吃,美味又驱寒,也可以用牙咬挤压蟹腿末端。

咬开之后把钳子打开,取出里面的肉就可以蘸着醋吃了,特别美味哦,吃完以后最后呢吃螃蟹的蟹黄和蟹膏,这是最有营养的地方。也是需要注意的地方,蟹壳里面有4样东西不能吃,第一,把螃蟹腹部的小盖子掰下来,掰下来以后能看到螃蟹里面的蟹肠,里面是排泄物,千万不能吃,第二,大家看到螃蟹两边,像毛毛虫一样的东西,摸着软软的,这是螃蟹的腮,就像鱼一样,也有鱼鳃,这是螃蟹身上最脏的地方,有非常多的细菌,千万不能吃,把它取下来。第三,螃蟹中间的膜里面有一个六边形的薄片,用牙签一挑就出来。这是极寒的食物,体质寒的人千万不能吃,第四,螃蟹的嘴巴下面有一个东西不能吃,这个是蟹胃,是螃蟹的消化器官,里面有很多的脏东西,那么剩下的除了蟹壳都可以吃,特别是蟹黄相当的美味,里面的肉肉也是非常多的。

蟹身吃完之后就要擦嘴了吗?NO!我们还有第一步剪下的蟹腿。现在开吃,把蟹腿按关节剪成三截,最后一节的蟹脚尖可以充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;还有蟹钳,把他分成三段,前两段直接把蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,吃起来是有技巧的,就是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了。

很多人吃大闸蟹的步骤都错了,手把手教你正确吃法,一点也不浪费!你学会了吗?