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现在是大闸蟹大量上市的季节，但是很多人都不知道如何挑选大闸蟹，那么今天小编就来教大家几个挑选大闸蟹的小妙招

首先小编来教大家如何分公母，方法非常简单，我们只要看螃蟹的腹部就可以了

腹部是尖尖的就是公蟹，而腹部是圆圆的就是母蟹，一般9月份是吃母蟹的最佳季节，而10月份是吃公蟹的季节，那么我们该如何来挑选公蟹和母蟹呢？

一：看蟹壳

好的大闸蟹，蟹壳一般都是青泥色的，而且平滑有光泽，这一点公蟹和母蟹都一样

二：看腹部

不管是公蟹还是母蟹，我们都要挑选腹部比较白的，公蟹腹部平一点的比较好，而母蟹腹部看着圆润饱满的比较好

另外成熟的公蟹这两块地方是微红的

三：看蟹腿

好的大闸蟹，蟹腿的尖爪是金黄色的，蟹腿上的毛是黄色的

另外我们还可以用手去捏一捏螃蟹的倒数第二条腿，成熟的螃蟹捏起来的感觉是硬实的，如果捏上去比较软的，说明螃蟹还不够成熟，这几点公蟹和母蟹都一样

四：看屁股

不管是公蟹还是母蟹，我都要挑选屁股看着比较饱满比较厚实的，这样的螃蟹，蟹黄蟹膏才会比较多

最后一点，大家一定选灵活一点的螃蟹，这样的螃蟹健康壮实

要是螃蟹是绑起来的，那就看螃蟹的嘴部是否再动，要是一边动，一边吐泡泡的，一般都是比较健康的，另外死蟹千万不要买，因为死蟹的体内会分泌毒素，是不能食用的

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我们螃蟹买来后可以把它放在冰箱的冷藏室，这样可以让螃蟹进入一种休眠的状态，不仅不会死，而且还能活很长的时间

怎么样，这几个挑选大闸蟹的小妙招你学会了吗，下期小编再来教大家如何蒸螃蟹和正确的吃螃蟹，那么今天的妙招分享就到这里了，赶快把这个妙招分享给你的家人和朋友哦，这样可以帮助更多的人