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如何做干蟹塔

干蟹塔简介

干蟹塔

主料：虾肉、熟肥肉、蟹肉

辅料：香菇、火腿、面粉、蟹壳

调料：盐、香油、料酒、鸡精胡椒粉、鸡蛋清、姜、淀粉

干蟹塔 - 干蟹塔具体做法：

1、 将虾洗净去皮剁成茸，熟猪肉切成丁，香菇洗净切成丁，火腿切成丁，姜切末

2、 将去一器皿，放入虾肉、蟹肉、熟猪肉盯香菇盯火腿盯姜末、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋清顺时针方向搅拌，再加入香油调成馅，再将调好的馅放入蟹壳中;

3、 上笼蒸3-5分钟，开锅后取出;

4、 坐锅点火，倒油待油热后将蟹塔粘上面粉入锅炸至金黄色捞出即可。