大闸蟹网

大闸蟹网>大闸蟹食谱>正文

解锁吃蟹新姿势:烧烤阳澄湖大闸蟹

大闸蟹的吃法无非就是蒸的、煮的、香辣的这么几种,其中最受好评的应该就是清蒸。对付阳澄湖大闸蟹这种美味,若要用其他天马行空的做法香辣、十三香等做法,在老饕看来绝对是暴殄天物。

但一种做法吃得多了自然会腻,躁动的吃货们总是想着捣鼓些新鲜的做法,即使难吃到爆也乐此不疲。下面就来献上好蟹汇阳澄湖大闸蟹烧烤版,扛起解锁吃大闸蟹新姿势的大旗!

烧烤大闸蟹

所需材料:好蟹汇阳澄湖大闸蟹2只、铝铂纸2张 、姜片、黄酒。

做法如下:

1、把大闸蟹西冲洗一下即可,香草不必解开(好蟹汇阳澄湖的大闸蟹捆绑前都放暂养池吐斤脏水,并刷洗干净,选用的香草绿色健康,有助于提香)。

2、刷子蘸黄酒把蟹刷一遍。

3、刷子蘸海盐适量刷蟹身,不用刷蟹脚,否则太咸。

4、在锡纸上放两片姜,将大闸蟹包起来。为防止锡纸破可再包一层。

5、放入烤箱200度25-30分钟。

待蟹香味溢出,打开纸包,另将调味料姜末以及红醋调匀,以供蘸食。香喷喷的盐烤大闸蟹就出炉了。

烧烤大闸蟹肉质老道,鲜香满口,值得你拥有!什么?你姜醋锡纸已备,就差大闸蟹了?那赶紧来好蟹汇阳澄湖大闸蟹,品味正宗的阳澄湖清水大闸蟹,挑战一下厨艺上限吧!