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蟹粉翡翠鱼珠 材料 青鱼1条（重约1千克），青菜（可选用卷心菜、白菜等）15克，蟹黄50克。调料盐8克，味精2克，清鸡汤1200克，生粉、鸡蛋清各20克，味精3克，姜汁酒10克，植物油5克，蟹油3克，... [阅读全文]

螃蟹酪梨沙拉 材料 熟螃蟹4只，小红辣椒1根，香菜（芫荽）1小束，大蒜1瓣，生姜15克，大葱2根，香茅（香草）3枝，莱姆（青柠）4个，泰国鱼露、雪利酒醋各60毫升，糖1汤匙，淡酱油3汤匙，熟酪梨... [阅读全文]

荷香腊味花蟹 材料 花蟹2只约250克，腊肠、腊肉、腊鸡腿肉(市场有售)各20克，瑶柱5克，糯米100克，鲜荷叶1张。调料美极浓缩鸡汁3克，美极鲜酱油3克。 做法 1、将糯米浸泡1小时，淘净，与切碎的... [阅读全文]

蟹粉蒸豆腐 材料 豆腐250克，蟹粉50克，盐3克，葱丝少许 做法 1.螃蟹若干，蒸熟拆出蟹肉蟹膏蟹黄，用猪油煸炒去多余水分，加少许盐，盛于瓶内，方便取食。 2.豆腐撒上盐上锅蒸熟，再加蟹粉蒸片... [阅读全文]

奶油蟹肉 材料 蟹腿肉1盒，洋葱1/2颗，奶油适量，美乃滋适量，面煳适量，起士丝少许 做法 1.蟹腿肉洗净沥干备用。 2.将锅内奶油加热，上入洋葱炒软。 3.在加入蟹腿肉炒至变色，接着加入面煳炒匀... [阅读全文]

蟹肉奶油可乐饼 材料 蟹肉脚200克，起司条少许，洋葱1个 ，蘑菇200克，马铃薯泥20克，奶油适量，全蛋1个，蛋黄1个 做法 1. 蟹肉脚川烫、泡冰水备用。 2. 奶油入油锅，把洋葱、蘑菇炒香，再放入... [阅读全文]

清蒸蟹钳 材料 主料：蟹钳（蟹钳末端，不含蟹夹）200克，黄瓜100克。调料：姜末醋30克，蟹壳4只，料酒5克，姜汁15克，明油5克，色拉油2克。 做法 1、蟹钳洗净，切成5克重的小块备用；小碗1只，... [阅读全文]

香辣红花蟹 材料 红花蟹，油，葱，姜，料酒， 香辣鱼 调料一大勺 做法 1.先将红花蟹去壳清洗干净，一切为二。 2.锅中加少许油放入花蟹略炒几下，放入葱姜和料酒烹一下。 3.加入 香辣鱼 调料一大... [阅读全文]

黄油膏蟹伊面 材料 膏蟹1只约150克，伊面（广东蛋黄面）150克，黄油10克，高汤200克。调料盐5克，味精10克，白糖3克，胡椒粉4克，生粉5克，色拉油200克。 做法 1、伊面先入沸水汆3分钟至熟捞出... [阅读全文]

螃蟹味噌汤 材料 材料：螃蟹2只，白萝卜500克，葱2根，油豆腐皮120克[p] 调味料：味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙，干贝粉1大匙[p] 做法 1.白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用 ... [阅读全文]