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目前打着阳澄湖牌子的一些网店早已经火热开卖现货了，有的月销量竟然已达上千单，螃蟹券小编告诉您，或许您买回家的所谓阳澄湖大闸蟹，其实是“洗澡蟹”“泡澡蟹”等，并不正宗，如何识别阳澄湖大闸蟹可得好好学学。

有些商家为了抓住商机，提前捕捞，或者将其他产地的大闸蟹打出澄阳湖的招牌。”苏州金来旺集团表示，在开捕之前的大闸蟹个头不足，也没有足够的蟹黄，口感上自然会差很多。而打着阳澄湖牌子实际产自其他地区的大闸蟹被业内戏称为“洗澡蟹”，这些大闸蟹虽然是“冒牌”的，但价格却并不便宜。

“洗澡蟹”横行，作为消费者又该如何辨别正宗的阳澄湖大闸蟹呢？相关专家指出，消费者在购买时要仔细看清阳澄湖大闸蟹的外形特征，即“青背、白肚、毛黄”，此外，也可以留意戴在蟹脚上两个标注原产地和公司信息的蟹扣，且最好到专营店或网上旗舰店进行购买。

阳澄湖大闸蟹的时间是10月到11月，这个时候的大闸蟹最肥美。而到十二月份，大闸蟹进入交配期，便不能再捕捞了。同时，怎么吃也是有讲究的，他表示，质量上乘的大闸蟹不需要花太久的时间和调味料，“大多数人都以为烹饪大闸蟹的方式是蒸，可实际上用清水煮最能保证大闸蟹的原汁原味，通过水煮，会有效去除大闸蟹体内的一些泥沙等，自然也更卫生健康。

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