大闸蟹网

大闸蟹既是消费者秋季餐桌上必不可少的美味，也是生鲜电商每年必争的爆品。9月10日， 2018京东生鲜大闸蟹产业联盟峰会在京东集团总部召开，宣布以京东生鲜为核心的大闸蟹产业联盟全面进入2.0时代。未来，京东生鲜将持续优化大闸蟹全产业链能效，通过品牌、品质、服务“三大引擎”推动大闸蟹由产地化向品牌化转变，以开放共赢的合作心态推动大闸蟹产业升级发展，为消费者提供更多产地、更高性价比的大闸蟹选择。

联盟再度壮大 大纵湖销量暴增

去年9月，京东生鲜联合阳澄湖、太湖、洪湖、大纵湖等全国11个大闸蟹产区首次成立大闸蟹产业联盟，改变了湖区和商家以往各自为战的局面，让消费者得以一站式直享全国各地的大闸蟹，同时实现了从“放心吃蟹”到“吃上好蟹”的转变，获得了行业和用户的一致好评。

在大闸蟹产业联盟成立一周年之际，产业联盟迎来了长荡湖、高邮湖等更多新湖区，联盟成员也由此扩充至13个。

数据证明了产业联盟存在的价值与意义。今年，京东数据研究院再度与南都牵手，推出《2018大闸蟹中国市场消费报告》。《报告》显示，在去年大闸蟹产业联盟的推动下，今年大闸蟹销售额同比增长超过140%，其中，去年还名不见经传的大纵湖截至今年8月销售额增幅已达几十倍，太湖的增幅也达到了270%。值得注意的是，从去年开始，三四线城市及以下的小镇居民已经成为了“消灭”大闸蟹的第一大群体，可见，随着消费升级时代的到来以及京东在渠道下沉方面做出的种种努力，还会有越来越多新的消费群体浮出水面。

此外京东数据还显示，2016-2017年1-8月，北京都成为了大闸蟹销售额最高的城市，到了今年，则被广东反超。除此之外，江苏、浙江、山东等也是网购大闸蟹的“常客”，江苏更是从去年开始就稳居第二。在今年销量前10的省份中，辽宁成为了新入围的一员。

参加峰会的农业农村部渔业渔政管理局渔情监测与市场加工处处长徐乐俊表示，京东生鲜牵头成立大闸蟹产业联盟一年以来，以资源整合的形式持续帮助原产地商家、优质大闸蟹湖区“打响名头”，在给百姓餐桌带来更多更优质、安全的大闸蟹选择同时，有效地促进了大闸蟹产业向标准化、规范化、品牌化升级之路迈进。

同时，徐乐俊还赞扬了京东生鲜等平台对于渔业发展的带动作用。“因为生鲜电商的存在，很多地方生鲜名品得以在全国范围内打出知名度，同时，生鲜电商既能帮助渔民蟹农增收又能让消费者买到优质的渔业产品，既有市场行为，也具备公益性质。”徐乐俊说。

品牌战略至上 大闸蟹产业终迎变局

虽然大闸蟹行业已经进入了飞速发展期，但不可否认的是，大闸蟹行业整体仍然存在品牌化程度较弱、品质参差不齐、售后服务不完善等问题，所以，如何打造更多像阳澄湖一样的大闸蟹品牌、如何坚守大闸蟹品质、如何为大闸蟹行业“造星”便成为了当务之急。

在产业联盟峰会上，京东商城生鲜事业部总裁叶威表示，我们非常乐于搭建大闸蟹丰产增收的平台，让更多原产地优质大闸蟹通过京东生鲜直接走向千家万户。能力越大，责任越大，与湖区政府、行业协会、商家朋友们共同把大闸蟹品牌打造、质量提升及售后服务等工作做好，是京东生鲜的终极责任和目标。

京东商城生鲜事业部平台运营部、中国特产馆总经理刘露表示，京东生鲜将通过品牌、品质、服务“三大引擎”全面驱动大闸蟹行业向前，推动解决大闸蟹产业现存的多方面问题。

在品牌扶持方面，依托于“东蟹优选计划”在原产地打下的良好基础，京东生鲜将重点整合内部资源，从技术、物流、渠道等多个角度赋能商家。技术方面，京东区块链溯源、无人技术等都将为商家所用；物流方面则有“陆铁空”物流服务矩阵和北上广三地协同仓的支撑；渠道方面，京东更是整合了京东之家、京东便利店、京东7FRESH等8大渠道助力品牌商销售。

同时，京东生鲜在品质和服务方面严格把关，打造了京东生鲜农场计划，利用大闸蟹溯源技术、第三方机构检测、支持开箱验货及死蟹闪电退款等种种形式，力保消费者在京东购蟹无损失、无担忧。

有分析指出，通过组建大闸蟹产业联盟，京东生鲜清晰地洞察到了大闸蟹行业发展的机遇与问题，并基于此打出了树立品牌意识、打造高附加值产品、提升用户消费体验等几张王牌，可谓有的放矢、对症下药。相信随着京东生鲜与各地政府、协会、科研机构及商家协同关系的愈加紧密，京东生鲜将继续以大闸蟹产业联盟为载体，带动各大湖区实现从“量”到“质”的转变，从“卖产品”到“卖品牌”的价值蜕变。