大闸蟹网

阳澄湖大闸蟹秘密探访过没?

巴路阳澄湖大闸蟹须配上特制的香醋以及地道的花雕酒才是正宗吃法

秋风起，蟹黄肥。记者日前来到名满天下的苏州阳澄湖，探访今年阳澄湖大闸蟹的种种 秘密 。

开湖第一网大闸蟹进 徐记

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，今年9月中上旬对阳澄湖大闸蟹进行了少量捕捞，供应市常阳澄湖大闸蟹大量上市将在9月底以后。

而近年来横行苏州、上海、南京、北京的巴路牌正宗阳澄湖大闸蟹，也借此机会，登陆长沙市常按照往年的惯例，今年9月10日左右，巴路阳澄湖大闸蟹开始小批量在部分特

许合作酒楼试市。从全国试市的情况来看，今年的巴路阳澄湖大闸蟹受到了各地宾朋的热烈欢迎，可谓 尝鲜食客多，门板挡不住 ，一度形成产品供应的短缺。

而根据江苏昆山的最新消息，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会将于9月下旬在阳澄湖大闸蟹大量成熟之际，正式宣布开湖。大批量捕捞大闸蟹，并全面应市。令人欣喜的是，今年正式捕捞的第一网巴路阳澄湖大闸蟹将有一车直接运往长沙，而徐记海鲜酒楼已经被荣幸地确认为第一网巴路牌阳澄湖大闸蟹的特别供应酒楼。目前该酒楼已经开始接受食客 第一网阳澄湖大闸蟹 的消费预订。

巴路 大闸蟹为何方神圣

阳澄湖位于太湖东北15公里处，整个湖面属昆山、吴县、常熟，面积有118平方公里，为我国著名的淡水湖，水域辽阔，碧水如镜，湖光山色，水产丰盛。所产的阳澄湖大闸蟹，以 个大体重、青背白肚、金爪黄毛、蟹黄肥厚、肉质白嫩、滋味鲜美 被称为蟹中极品，享誉海内外。盛名远播的巴路牌阳澄湖大闸蟹就出产于此地。

昆山市巴路阳澄湖大闸蟹有限公司在阳澄湖的自有养殖基地，拥有8000亩养殖面积，由于该处湖水深达2米，水草丰茂，蟹食丰沛，形成了巴路牌阳澄湖大闸蟹橘红蟹黄、白玉脂膏、细嫩微甜、鲜美可口的蟹肉风味，成为色、味、香三者之极。加上湖底为沙砾沉积，几乎没有淤泥，蟹长期在湖底行走，腹部紧贴沙砾，形成白肚，蟹爪坚韧，肢体健硕，爪毛金黄，一副大将军的英雄模样，更深得各地食客的喜爱。