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清朝张岱在《陶庵梦忆》中写螃蟹，名叫《蟹会》，文章如下：食品不加盐醋而五味全者，为蚶，为河蟹。河蟹至十月与稻粱俱肥，壳如盘大，中坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如。掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。一到十月，余与友人兄弟立蟹会，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之，从以肥腊鸭、牛乳酷、醉蚶如琥珀，以鸭汁煮白菜，如玉版；果瓜以谢橘、以风栗、以风菱，饮以 玉壶冰 ，蔬以兵坑笋，饭以新余杭白，漱以兰雪茶。繇今思之，真如天厨仙供，酒醉饭饱，惭愧惭愧。

用今天的语言来说，就是：在食物中，不加盐醋等料仍然五味俱全的，蚶和河蟹就是了。河蟹在十月与稻谷高粱一起成熟，壳就如盘一样大，中间隆起，螯大如拳，蟹腿肉质丰富。掀开壳，满是蟹膏，就像碎玉，却联接一起，其味美丰富却无物能及。一到十月，我和朋友立马聚以蟹会，一般时间定在午后，把蟹煮了吃，一人六只，担心冷下来了腥味，分开来一次次地煮，用肥肥的腊鸭子，牛奶和醉蚶做辅，用鸭汁来煮白菜，就像整块的玉一样。果瓜则有刚摘的橘子，晾过的板栗和菱角，酒用 玉壶冰 ，蔬菜是兵坑的笋，饭是杭州新余的白米，茶用兰雪茶。如今遥想，真是就像是天上的厨子仙人的贡品啊，酒醉饭饱，想来忏愧。