大闸蟹网

大闸蟹己经上市了，但是如何选择好的大闸蟹，大闸蟹如何吃比较好，吃了大闸蟹之后又应该注意什么事项，这些你是否知道呢？近日，笔者通过走访各大餐厅酒楼了解到，吃大闸蟹最好在10月、11月，虽然美味，但不宜多吃，吃完之后还有很多禁忌。

吃大闸蟹最好在11月

据了解，依照生长周期计算，大闸蟹在10月份就可以上市了，而到了11月前后，才会迎来大闸蟹最肥美的时候。据专业人士介绍，之所以说大闸蟹在11月前后吃比较好，也与大闸蟹的生长习性有关。

大闸蟹经营店负责人介绍，每年的10月、11月是吃蟹最高锋的时候，重阳过后大闸蟹就不进食了，嘴里就不会有东西了，它把东西吐完了就会冬眠，有水给它喝就会保持它的蟹黄肥而不会瘦。

吃蟹的时间选好了，那么怎样选择好的大闸蟹呢？好的大闸蟹的颜色一般呈现草绿色，而且看到大闸蟹吐泡泡的，则可以断定大闸蟹是健康的；而大闸蟹是黄色的，则可断定它是不好的。

大闸蟹美味但不宜多吃

据某酒店负责人介绍，从10月开始，集体订餐和婚宴订大闸蟹的很多。目前，平均一天有几百只的销量。这些大闸蟹虽然美味可口，但是也不宜多吃。而且，在吃了大闸蟹之后也不宜吃西红柿、柿子、绿豆糖水等食物。

医生建议，如果吃大闸蟹最好配合喝点汤或喝点粥，而一般的大闸蟹，吃两个就足够了。