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虽然现在阳澄湖大闸蟹还没有上市，但是我们可以先行品尝这鲜美的六月黄，作为美味的阳澄湖大闸蟹的前身，六月黄已经不知不觉

上市了，人们的热情还是那么的高涨。不过，每年六月黄的时间都都是比较短暂的，所以，想吃要趁早哦！错过就只能等明年咯！

六月黄 指的是农历六月，也就是阳历七、八月这样，这时候的大闸蟹们一般都长到了2两左右，但还没有成长成熟，还需进行最后一次蜕壳。 六月黄 的蟹肉相比成年大闸蟹而言更为嫩滑细软，蟹壳也是比较脆软的。所以六月黄一般做香辣蟹的比较多，咬一口脆软香甜。

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