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近日全国被“秋老虎”逆袭，气温有些回暖，但中秋的脚步还是一天天近了。这两天，来自苏州蟹之家苏亭阳澄湖大闸蟹引爆了民众好吃的热情，每天都有上千只大闸蟹从电话和蟹之家网站“爬”进千家万户的餐桌。

我们了解到现在就来蟹之家阳澄湖大闸蟹网站购买大闸蟹中秋礼券，已经成为了今年最In的中秋礼物！

蟹之家大闸蟹刘经理告诉记者，目前预定蟹之家大闸蟹的客户平均日销都在几千只以上，一只只张牙舞爪的“横行将军”或是随着精美蟹醋的礼券套餐都被食客们争相购买当做中秋和教师节的礼物。

据江苏本地媒体报道，目前在阳澄湖湖周边的收购市场上，大闸蟹却处于一种“价高无市”的尴尬境地，刘经理解释道：“九雌十雄，目前已经到大闸蟹长到最肥腴的时节，所以大闸蟹基本都被订购一空”他表示，虽然目前太湖蟹的收购价格比往年略高一成，但大多数还是想留到九、十月份再卖，所以这几天市场上大闸蟹货源很紧，有些商贩收不到太湖蟹，不惜收购湖北蟹甚至四川蟹来冒充太湖蟹出售。“幸好蟹之家苏亭阳澄湖大闸蟹今年在阳澄湖设立了自己的大闸蟹养殖基地，能卖多少就捞多少，货源充足，味美正宗有保证。”

刘经理介绍道，虽然各产区对大闸蟹都设定了严格的开湖捕捞时间，不到日子大闸蟹不能上市，但并不是说大闸蟹非要长到一个特定的日子才能吃。实际上在民间，既有早吃“六月黄”的传统，也有中吃“九雌十雄”的风潮，就连临近过年的“晚吃”大闸蟹也有不少人追捧。 他打了个比喻：“六月黄”就是大闸蟹中的baby，外壳脆、内壳软、鲜味重；现在的大闸蟹就是刚刚成年的青春少女，蟹黄偏黄呈油状，入口细腻柔滑，一煮还会流汁；等到农历十月，蟹黄和蟹膏已经完全发育饱满成熟，大闸蟹的肉质也最为肥美；等到了入冬后，蟹黄则变得比较硬，有嚼劲，另有一番独特的口感，“每个阶段的大闸蟹都有各自不同的独特风味，我觉得一个都不能错过。