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（农历）九月以团脐为肥美，最早提及的当是北魏 贾思勰《齐民要术》。其 藏蟹法 说 九月内取母蟹 ；十月以尖脐为肥美，最早提及的当是唐 唐彦谦，其《蟹》诗说 湖田十月清霜堕 尖脐犹胜团脐好 。

应该说，这是在吃蟹的实践中不断比较、体察才得出来的，经过累积和总结，《余姚县志》作出了 九月团脐十月雄 的完整表述，接着到了清代，顾禄在《清嘉录》里又加以申说，云： 有九雌十雄之目，谓九月团脐佳，十月尖脐佳也。 为什么呢？原来雌蟹与雄蟹的成熟期有先有后，在长江下游，江浙一带，一般在农历的九月，雌蟹先进入成熟期，由轻瘦到丰满，由空虚而充实，而雄蟹则稍迟，至十月才成熟饱满。因此， 九雌十雄 或 九月团脐十月尖 。

【 九雌十雄 说法的来历】