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俗话说：“九月团脐十月尖”，这句话的意思人们常常理解为九月份吃母蟹，十月吃公蟹，为什么这么说呢？下面跟随阳澄湖大闸蟹价格客服一起来了解下吧~

“九月团脐十月尖”这句话里的九月十月是指农历的九月和十月，应该是公历10月中旬以后才吃母蟹，11月中旬以后吃公蟹。不成熟和不够饱满的大闸蟹也造成了现在很多人所抱怨的种种现状：大闸蟹不香，味道比较淡，蟹的鲜美度不够。蟹黄不多且不饱满，煮出来后，黄偏稀，没那么硬。而真正成熟的大闸蟹，蟹黄应该是金黄色的，使人产生一种看到就想吃的冲动。

一般情况下，在中秋后正式捕捞期之前，阳澄湖大闸蟹起码还要脱一次壳，中秋时期捕捞出来的大闸蟹不仅蟹壳发软，而且肉不紧实还略带苦涩，蟹黄味道也淡。虽然中秋吃大闸蟹是民间传统，但是苏蟹阁在这里建议大家，喜欢吃阳澄湖大闸蟹的朋友们，如果想吃到真正蟹肥膏黄的阳澄湖大闸蟹，最好等到10月以后。

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