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近日台风频频，暑气顿消，秋天的脚步加快了不少。而对于吃货而言，秋天还有另一个名字 大闸蟹。你是否也在掰着手指数日子、等待2018年阳澄湖大闸蟹上市呢？今天大闸蟹网就抢先给大家预告一下吧！

阳澄湖大闸蟹上市时间一般都是在每年的9月、10月，也就是中秋国庆期间开捕，下图是十年来阳澄湖大闸蟹的上市时间及产量：

阳澄湖产量、开湖时间（2009-2018）

年份

上市时间

总产量

中秋

2009年

9月27日

2100吨

9月14日

2010年

9月16日

2100吨

10月03日

2011年

9月10日

2200吨

9月22日

2012年

9月26日

2500吨

9月12日

2013年

9月17日

2200吨

9月30日

2014年

9月23日

2300吨

9月19日

2015年

9月18日

2200吨

9月8日

2016年

9月23日

2100吨

9月27日

2017年

9月23日

1200吨

10月4日

2018年

9月24日左右

1000吨左右

9月24日

管中窥豹，大家可以看到，阳澄湖大闸蟹的连年减产，这是由于国家环保政策的影响下，阳澄湖每年的围网养殖面积都在压缩，产量锐减。比起2012年的巅峰产量2500吨，今年的阳澄湖大闸蟹产量可能只有1000吨左右。

而市场上对于阳澄湖大闸蟹的需求却是不断增长。吃蟹的人不少，很大部分到头来依然不清楚自己买到的是什么蟹，传说中的鲜甜是一种什么样的体验。