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阳澄湖大闸蟹美食

大闸蟹味美，我们大口大口吃蟹；大闸蟹的品位，我们也应知悉一二。华夏儿女吃蟹各抒情怀， 蟹八件 上如是，文学作品亦如是。说道文学作品，不能不提《红楼梦》里的品蟹情怀。

读《红楼梦》，印象最深的就是螃蟹宴，看着看着都能口角生津，垂涎欲滴。最盛的一次当是三十七回开始，到三十九回还在津津乐道。湘云宝钗在藕香榭设下的宴，就着旁边两株桂花树，香气宜人。螃蟹性寒，酒能驱寒，更能助兴。黛玉身子弱，又不喜黄酒，宝玉还赶紧命丫鬟将合欢花浸的酒烫了一壶来给黛玉喝，好男人情怀浮现。

贾府讲究，吃完蟹要用 菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆面子 来洗手。 绿豆面子 是用豆子粉末为原料配以各种药物做成的清洁用品，用 菊花叶儿桂花蕊 熏制过后，菊花与桂花的清香更可以清除剥蟹所沾的腥气。用特制的香料去除蟹腥味儿，可见红楼人吃蟹的讲究！

吃完蟹，大家就着螃蟹吟诗作对也成为《红楼梦》中的名场面。宝玉的 饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠 ，黛玉的 多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞 ，宝钗的 眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄 一句比一句锋芒毕露，内涵深远。蟹与酒，蟹与诗赋，如此的搭配再美妙不够了

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