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眼下渐入十月中下旬，最佳的品蟹时间就要到了，鲜活的螃蟹君味道会更美！

阳澄湖大闸蟹闻名于世，其美味更是令天下食客心驰神往、趋之若鹜。大家都赶在中秋、十一假期品尝螃蟹。其实，十月秋风起后，水质变好，螃蟹经过一段时间的成长，肉质和蟹黄更加肥美，尤其是4两以上的大规格蟹，10月份中下旬才生长完成，膏和肉质达到最佳的阶段，嗜食大蟹的老饕们需要给点耐性，多等待下呢。

同时，大闸蟹网阳澄湖基地的一位养蟹师说： 十月份的大闸蟹是滋味最好的，再加上大闸蟹确实存在 九月团脐十月尖 的说法，也就是农历的九月，雌蟹先进入成熟期，由轻瘦到丰满，由空虚而充实，而雄蟹则稍迟，至十月中下旬才成熟饱满，因此现在是吃蟹黄的最佳时期。

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