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您可以忘记一个人的名字，却不能忘记阳澄湖的味道。秋风起，菊花香，蟹脚痒。对于热爱美食者来说，从每年9月底开始，为期4个多月的阳澄湖大闸蟹盛宴是最不能错过的了。

天生天然好营养 岂可辜负？

据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品。经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。

《中国药用动物大全》以及一些中医典籍，也都详述了大闸蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨、预防心脑血管疾病，治疗高血压等功效。

萦绕舌尖之美味 怎能辜负？

阳澄湖大闸蟹跟一般大闸蟹的最大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的，细嚼一口蟹肉，阵阵鲜香，甜中透着香。

众所周知，大闸蟹煮熟了之后会变成红色的，而原因是什么呢？原来大闸蟹体内含有一种原虾红素，是属於类胡萝卜素，该因此螃蟹煮熟后，外壳会变为红色。阳澄湖大闸蟹的美味只有吃过的人才会懂滴~~那种鲜嫩的口感，错过了真是对不起自己的舌头！正如古人所说 不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。

俗语道 无蟹无秋，无蟹不宴 ，似乎秋天少了大闸蟹，就少了一种韵味。一般情况下都是等西北风刮过以后阳澄湖的大闸蟹的蟹黄蟹膏才会更加地饱满。

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