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胡蝶是上个世纪三四十年代的传奇人物。据传，自幼生长在上海的她一口气能吃七八只蟹，而且吃法高明，动作娴熟，。胡蝶晚年侨居加拿大，有朋友去探望时问她： 你最忘不了上海的是什么？ 胡蝶不假思索的笑答： 大闸蟹!

最假公济私的食蟹者 施今墨。民国施先生每年暮秋必南下行医，其主要目的地当然是姑苏，他行医不外是个幌子，去吃大闸蟹才是真的。他吃大闸蟹不用姜醋，不喝酒，蘸点好酱油便行了。医技高明的施今墨，他把各地生产的蟹分为六等，一等是阳澄湖蟹；二等是江蟹；三等是河蟹；四等溪蟹；五等沟蟹；六等海蟹

说到爱蟹一族，怎能少了宋庆龄？她与大多数上海人一样酷爱吃大闸蟹。但她皮肤容易过敏，每次吃完大闸蟹都会发作，可她依旧无法抗拒美味诱惑，常常先吃下抗过敏的药，再美美地品尝大闸蟹。她不仅仅自己爱吃蟹，也常常将大闸蟹送给朋友们共同分享，毛泽东和周恩来也都曾受到她所送的大闸蟹。 【大闸蟹网】