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首先阳澄湖湖水活性好，它是苏州的引用水源地，所以距离它300米内不允许有任何污染源，全部是生态绿地，水体清澄，透明度高，且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高。其次，阳澄湖湖底质地好，硬地占65％以上。再者，阳澄湖的水草特别茂盛，鱼虾等天然饲料也丰富。阳澄湖中的大闸蟹，吃着天然饲料，在坚硬的湖底来回爬行，锻炼了体质，还能晒太阳、做 有氧体操 ，自然成了 蟹中之王 。

其次由于人们生活水平的大幅度提高，每年中等收入家庭在中秋节都会收到3盒以上的月饼，月饼热量高，保存时间短，再加上过度包装，造成了不必要的浪费，也不环保，同时失去了 送礼 的真正意义。阳澄湖大闸蟹在9月中旬，8月份进入预售阶段，10月份正值双节，同时也是阳澄湖大闸蟹的销售旺季，在这段黄金时间送礼也是最佳时间，选择每年仅此一次的阳澄湖大闸蟹更显珍贵和品味。大闸蟹自古以来就是珍贵美食，犹以阳澄湖大闸蟹为之最！