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发布时间:2019-06-11 11:24 类别:大闸蟹百科
每年农历九月起基本入秋,就到了一年的吃蟹季。提起大闸蟹,人们立马就想到蟹中之王的阳澄湖大闸蟹。
要吃蟹,到巴城 ,蟹都巴城乃吃蟹首选之地。巴城镇的景色好,蟹有名,位于阳澄湖东岸,水域面积有一万余亩,一片田园风光。
阳澄湖分为西湖、中湖和东湖,相比起来东湖最好。因为这里是阳澄湖的入口,水质好,水流急,这种环境下生长的螃蟹也格外的好。而且东湖水域浅,光照充分,水底土质硬,尤其适宜大闸蟹生长。这里水草丰茂,有丰富的食物,对人工喂养的依赖也较少。
对于大闸蟹的选择,大闸蟹网专业人士提示:个大体重、青背白肚、金爪黄毛最好。这样的蟹蟹黄肥厚、肉质白嫩、滋味鲜美。具体挑选起来,可以用手指或者树枝去遮阳大闸蟹的眼睛,如果灵活避开则有活力;也可以将蟹翻起来肚皮朝上,看它能否自己爬行翻身。
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