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随着近年来阳澄湖大闸蟹的腾空出世，越来越多的人喜爱上了大闸蟹这个八条腿的小东西，但是很多人对于蟹黄和蟹膏的区别很是好奇，那么到底蟹黄和蟹膏有何区别呢，下面我们一起来看看吧！

大家对于大闸蟹的蟹黄的认识可能存在一个误区，可能大家都认为橘黄色看起来十分好吃的蟹黄是蟹的卵子。其实不是的，蟹黄并不只是大闸蟹的卵子，虽然蟹黄的成分和卵子差不多，但是其实是有区别的。蟹黄的里面的确是包含着卵子，但是并不全都是卵子，还包含着螃蟹体内的其他器官和组织液。蟹黄饱满表示母蟹已经到达了成熟了，这个时候食用是相当好吃的。

至于雄蟹的蟹膏，相信大家都很清楚啦，那是雄蟹的精子组成的。但是其实也并不全都是精子，有可能含有一部分的脂肪，因为雄蟹为了过冬而在体内堆积了一部分脂肪，生成了蟹膏。一般蟹膏很饱满的雄蟹表示进入成熟期，食用起来口感非常好。

蟹黄里面具有丰富的蛋白质，有补肾壮阳、通经活络之效，蟹膏含有大量的蛋白质，食用对身体也是非常的好的。

每年的农历九月吃雌蟹好，十月则是吃雄蟹的好时节。看到这些相信大家都知道了蟹黄和蟹膏的区别了，可以选择大闸蟹网购买阳澄湖大闸蟹哦，只只膏满黄肥，可拨打订购热线4001-383-777进行订购哦！