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据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。

那被誉为 蟹中之冠 阳澄湖大闸蟹有无不同？ 得益于阳澄湖的水质好，天然食物丰富，喂养中以螺丝，水草，饲料鱼，玉米为主要食物，所产的大闸蟹不仅肉质甘甜，蟹黄蟹膏口感极佳，而且具有非常高的营养价值。下面就来看看吃阳澄湖大闸蟹好处有哪些?

1.阳澄湖大闸蟹的营养价值

说阳澄湖大闸蟹浑身是宝可以点都不为过，在整个阳澄湖大闸蟹可食用部分中，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素 0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多，这些可是其他大闸蟹望尘莫及的。

2.阳澄湖大闸蟹对人体的好处

从阳澄湖大闸蟹所含的营养物质来看：蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

3.阳澄湖大闸蟹可抗癌

大闸蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。目前中国科学家已经发现并开始专项研究项目，希望未来有机会可以造福人类。

以上就是阳澄湖大闸蟹的好处，怎么样，是不是大吃一惊呢，原来小小的阳澄湖大闸蟹体内居然藏了这么多的宝贝。

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