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阳澄湖大闸蟹白天隐居或穴居，夜间出来四处觅食，喜水质清澈、溶氧充足、水草丰盛的水体，厌恶肥水、污水，怕缺氧，对不良水质回避性十分明显。喜弱光，怕强光；喜安静，怕惊动。当水温达IO~C以上时开始摄食，15~C左右蜕壳生长，20～28~C为生长盛期。水温过高，对河蟹摄食、生长、蜕壳均有抑制作用，成蟹养殖池塘应力求符合上述阳澄湖大闸蟹的生活习性要求，让阳澄湖大闸蟹生活在与自然条件相似的环境里。阳澄湖大闸蟹成蟹养殖池塘要求具备以下条件：

1、位置：交通方便，环境安静，背风向阳。

2、水源水质：水源充沛，水质良好，排灌方便。

3、面积：面积一般以10~20亩为宜，面积过小，水质不易稳定，过大管理不便。

4、深度：池深1.5米，水深1～1.2米。

5、池坡：池塘坡度1：3，可大大减少河蟹穴居的数量。

6、池形：池塘为东西长、南北狭的长方形，长宽比为5：3。

7、土质：土质池埂较宽，土质紧密，以壤土为好。池塘不漏水，池底淤泥不超过5厘米。