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渔谚有 蟹大小，看水草 ， 养好一塘蟹，先要种好一塘草 。蟹池中水草种植的好坏，是养蟹成败的关键，这已是成蟹养殖中不争的事实。在养殖阳澄湖大闸蟹成蟹水域中种植水生植物，其主要作用：

1、作为成蟹的天然饵料。以弥补人工饵料的不足人工饵料中往往缺乏维生素等活性物质，而天然饵料中就包含大量活性物质。河蟹摄食水生植物后，不仅利用天然饵料，而且可以充分发挥人工饵料的生产潜力。此外，水生植物大量生长，还能招引一批昆虫、小鱼、小虾前来栖息，又为河蟹提供了优质的天然动物性饵料。

2、净化水质，增加溶氧。河蟹在肥水中生长慢，且易患玻池塘中种植大量水生植物，可吸收水中大量营养盐类，使水转清。同时，也可通过水生植物的光合作用产生大量氧气，这就加速了水中有机物的氧化分解，有利于净化水质，保持水质清新，促进河蟹在清水中迅速生长。

3、提高了阳澄湖大闸蟹的成活率和回捕率。池塘水体小，河蟹放养密度大，这就容易造成河蟹在蜕壳时被其他河蟹所残杀，影响成活率；也容易因生态条件不良，缺乏隐蔽物而逃逸，影响回捕率。池塘种植大量水生植物后，就为河蟹提供了隐蔽、蜕壳、逃避敌害和栖居的良好场所。据观察，河蟹最喜欢在水草丛中蜕壳。在水草丛中既有浅水遮光的环境，又有安静隐蔽的场所，而且大量的水生植物将池塘水体分隔成无数的小空间，也立体利用了池塘水体，为河蟹提供了良好的栖居环境，大大提高河蟹的成活率和回捕率。

4、提高河蟹的品质。池塘中如无水生植物，河蟹主要生活在池底淤泥中，并以淤泥中的腐殖质为主食，致使河蟹背甲、步足呈黑色，腹部具黑褐色水锈，肉质较松散，价格下降。而池塘中具大量水生植物，河蟹则主要在水生植物丛中生活，并以水生植物为主食，其背甲呈青绿色，腹部白色，肌肉硬结，品质和价格与湖泊养殖河蟹相近似。

5、夏秋季节防止了水温过高。水温超过30℃，对河蟹生长不利。池中种植水生植物，就起了遮阴作用，水温就不易上升，有利于河蟹生长。

6、消浪护坡，防止池埂坍塌。池塘种植大批水生植物，分隔了水体，防止池水风浪过大，保护了池坡。

7、水生植物可供人类或鱼类等食用。种植的水生经济作物如水稻、茭白、菱、水蕹菜，可供人类食用，过多的水草也是草食性鱼类、畜禽类良好的饵料。