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中外驰名，原因何在？

阳澄湖大闸蟹产于江苏苏州地区的阳澄湖，是闻名中外的人间美食。中国从古至今自古，阳澄湖大闸蟹令无数的文人骚客所推崇为之倾倒，更有诗云： 不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州！ ，阳澄湖大闸蟹历来有 蟹中之王 的称号。尤其是现如今，阳澄湖大闸蟹已经深入人心，阳澄湖大闸蟹到处出现在全国各地的水产市场上，到底是什么原因使阳澄湖大闸蟹如此有名呢？

阳澄湖大闸蟹的本身优势特点

外型上：阳澄湖大闸蟹背青，肚白，金爪，黄毛，颜色鲜明，无杂色，而且体大膘肥，生龙活虎。力量很大，且能在光滑玻璃上站立。其他湖蟹则色杂，没有阳澄湖大闸蟹之雄健。

口感上：阳澄湖大闸蟹口感细腻甘甜，且肉感白嫩，而且蟹黄多。其他的大闸蟹肉感粗糙，黄少，远没有阳澄湖大闸蟹好吃。

营养上：阳澄湖大闸蟹的蛋白质，氨基酸成分比其它湖蟹含量要高，还含有人体必须的多种无机微量元素，具有提高免疫力，防癌等功效。

品牌效应与文化底蕴

与其他商品一样，阳澄湖大闸蟹的品牌效应也决定了其价格不会太低。现在大家都认可阳澄湖大闸蟹，这种品牌效应决定其不同于一般的大闸蟹，品牌是无法用具体成本来计算的。谈到阳澄湖大闸蟹有深厚的文化底蕴，《红楼梦》第37 一39 回中有一段写大观园品阳澄湖大闸蟹，早为阳澄湖大闸蟹增添了文化底蕴与名气。

品质传承，贵在何处？