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地道家常菜 美国螃蟹烩饭

地地道道的美国菜你吃过多少呢?你有知道多少呢,今天让你小编带您一起了解一下美国菜,和小编一起学习一道地道的美国海鲜烩饭吧。

美国菜以欧洲菜为祖宗,但移民两百多年,已发展出自己的枝叶。美国菜的派系不外乎受到移民聚集、地理位置、历史等因素影响。美国西部有丰富的太平洋海鲜及各种河鲜,还有全美质量最新鲜、品种最繁多的蔬菜水果,有著名的加州菜(CaliforniaCcuisine)及具有亚洲菜特色的融和菜(Asian Fusion Cuisine);南部有墨西哥特色的德州菜(TexMex Cuisine),具有法国、西班牙、非洲特色的留易斯安那菜(Louisiana Cuisine);中西部有德国、荷兰及北欧特色的芝加哥菜、宾州菜(Midwestern Cuisine);东部有英国、法国、爱尔兰特色的新英格兰菜(New England Cuisine)及纽约菜(New York Cuisine),还有大洋洲东部岛屿、菲律宾、葡萄牙及日本特色的夏威夷菜(Hawaii-Polynesian)等。 英国人统治过许多地方,介入到很多地区的政治,所以英国国内对自己涉足过的国家料理就比较时兴,像中餐、中东、印度等料理在英国就很兴盛。美国因为移民多,饮食就多元化,德、意、法、日、中、西班牙、墨西哥、韩、越各色,花样之多口味之繁,那比中国八大菜系是复杂多精彩多了。 美国人是不懂吃的。也不知道是谁说过这句话。他们说英国人吃炸鱼排布丁,美国人吃汉堡包薯条。中国人觉得他们根本不懂得吃的艺术。我看《吃的大冒险》一书推翻了这一论点。美国人不是不懂吃,茹毛饮血这种指控明显是种族歧视。是中国人瞧不上美英两国的人吃的东西,饮食大汉族主义蒙蔽了我们的判断。一方水土养一方人,我们不一定要喜爱吃汉堡,但一定要知道人家也不是每天吃汉堡包和炸鱼排的。

今天就拿出一道学到的家常菜,海鲜烩饭。吃起来很适口。绝对不油腻。是我吃到最棒的泡饭!做法其实很简单。切切食材,放到一起煮就可以了。我觉得特别适合晚上吃。下班后做很快捷,而且晚上吃海鲜比较清淡容易消化。那我们这就开始做吧~~

海鲜烩饭(美国地道家常菜)的做法

1螃蟹煮熟取肉,虾去皮和虾线,鸡肉切成块。

2开中小火,倒一勺的橄榄油,加入约3勺的面粉。不停的翻炒,直到上色。

3另一个锅中热油,加入切碎的洋葱,西芹和青椒,炒软就可以了。

4在煮锅中加入西红柿,鸡肉,香肠。用盐,黑胡椒和香草调味。把蔬菜倒入。

5锅中加两杯啤酒或水。小火炖40分钟。最后加虾和蟹肉再煮5分钟就可以了。

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