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阳澄湖大闸蟹怎么做好吃

11.28日,小编为您带来生活中的奇闻趣事。

阳澄湖大闸蟹怎么做好吃,中国对于美食,是最讲究的。对于味中极品的阳澄湖大闸蟹更是不例外的。那么,阳澄湖大闸蟹该如何吃才算是不辜负它的美名呢?

对于阳澄湖大闸蟹的吃法,其实最简单也是最讲究的就是原汁原味的吃法,“清蒸”,这样我们就可以品味到原味大闸蟹那独特的美味在我们舌尖上绽放。

那么清蒸大闸蟹是否也是有讲究的吗?有的。如果你没有清蒸好,也是品味不到它那鲜美的味道的。

1、把大闸蟹放在清水里简单的冲洗净,因阳澄湖大闸蟹本身就很干净,不需要大动干戈清洗,只需在水龙头上简单冲洗就行。

2、蒸锅中放清水,把大闸蟹肚皮朝上,背朝下,蟹身上浇少许料酒,大火蒸15分钟后调微小火蒸5分钟即可。

3、取出后趁热吃。(这样能最大保持蟹的美味),自配一些特制调料那是最好的。

对于阳澄湖大闸蟹的吃法,就这么简单,但是还是温馨的提醒大家,蟹虽美味,但是不可一次多吃呢。

还有一些特殊的食客,对大闸蟹的吃法很是讲究,其中“蟹八件”就是必备工具,那么莲花岛顾记蟹庄就此来详细讲解。

先把蒸熟的阳澄湖大闸蟹放入盘中,接下来考验蟹八件的用途。

蟹八件分为锤、墩、剪、斧、匙、叉、刮、镊8种,故称之为“蟹八件”。想要优雅的用这蟹八件吃上一场蟹宴可能要用去两个小时的时间哦,吃完不算,还要把蟹完整的拼回去,这可不是人人都能做到的,上一秒还在矜持的人下一秒就可能扔下工具手嘴并用的啃起来。

墩,将螃蟹置于墩上;锤,轻轻敲打蟹壳背面;斧,斩去腹部像尾巴的那块并撬开背壳;刮,出蟹壳里靠近眼睛的胃,酌调味汁等待入味;剪,剪去蟹脚注意不要保留关节;叉,叉掉蟹腮,也可用于叉出蟹脚里的肉;镊,用于夹出蟹肉;匙,用于吃背壳内的部分。

如此完美的把一只大闸蟹还原于此,是不是又要考验耐心,又要考验技术。