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到了中秋节前后很多人会购买大闸蟹礼盒来作为中秋节礼品，当你收到很多大闸蟹礼盒的时候，是不是在发愁这么多大闸蟹应该怎么吃？怎么做好吃，苏蟹阁为您介绍大闸蟹的多种做法，品天下百味蟹。

香炸蟹盒美食菜谱的材料：

主料：猪肉(肥)180克，大闸蟹蟹肉100克，猪肉(瘦)125克，鸡蛋清100克

辅料：香菇(鲜)15克，韭黄15克

调料：淀粉(玉米)22克，香油5克，胡椒粉3克，花生油150克

香炸蟹盒鲁菜做法:

1. 将韭黄洗净切末，冬菇洗净切末;

2. 淀粉(8克)加水调成湿淀粉(15克)备用;

3. 将肥猪肉洗净切48片，用盐少许腌30分钟;

4. 将肉馅加入韭黄、冬菇、香油、胡椒粉搅至起胶，分成24个小丸，另将腌好的肥猪肉片涂上薄淀粉;

5. 用菜碟1只，撒上干淀粉，摆上肥肉24片，再把小肉丸放在肥肉上，然后把24片肥肉盖在肉丸上，用手轻轻把肉片的四周捏成盒状;

6. 将蛋白打匀，加入湿淀粉15克，搅成糊浆;

7. 将炒锅内放入油，烧热后，端离火位，将蟹盒上浆，放入油中，用文火炸至两面呈浅黄色，捞起淋油，上碟便成。

香炸蟹盒鲁菜菜谱的特色：色香味俱全。