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又到一年吃蟹时。阳澄湖大闸蟹一直以其肉味鲜美受到津城市民的青睐，早在立秋前后，大小不一、价格不等的阳澄湖大闸蟹便已出现在本市市场上。怎样辨别正宗的阳澄湖大闸蟹？大闸蟹网给您介绍 看时间、看价格、看外形、看防伪 的四种辨别方法。

看时间

阳澄湖大闸蟹仅产于苏州阳澄湖113平方公里的天然水域内，每年9月下旬才开湖捕蟹，捕蟹一直持续到来年1月份。今年阳澄湖大闸蟹开捕时间定于9月22日，如果早于这个时间所出现的阳澄湖大闸蟹，均可定为假冒。

看价格

往年此时，市场上总会涌现出各种阳澄湖大闸蟹，其价格也有很大差距，100元500克、100元1公斤都有人在卖。正常情况下，阳澄湖大闸蟹的最低收购价格也在500克140元左右，加上运费等开销，其市场零售价格应不会低于500克300元。

看外形

并不是所有产自阳澄湖的螃蟹都可以叫阳澄湖大闸蟹，正宗的阳澄湖大闸蟹每只都有分量要求，母蟹不能低于100克，公蟹不能低于125克。此外，掌握 青背白肚，金爪黄毛 等要点，也可起到初步辨别之用。

看防伪

每只阳澄湖大闸蟹的蟹螯上均绑有一个防伪标志，其正面有国家地理标志原产地保护标识，背面印有清晰的 阳澄湖 三个字，内有防伪查询号码，可通过电话0512 65735581、短信1069001205151。如今通讯手段发达，是真是假，市民购买前，最好当面查清，以免上当受骗。