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有关阳澄湖大闸蟹开捕节的小历程
发布时间：2019-06-13 10:08 类别：大闸蟹百科
现在每年到9月中下旬大闸蟹开捕前，当地政府和民间都会为阳澄湖大闸蟹举办开捕仪式，随后，阳澄湖大闸蟹便开始进入市常从以往来看，没有专门的大闸蟹开捕节仪式，只是逐渐形成的一个惯例。
80年代初期到90年代中后期，每年到了9月28号阳澄湖总有一个开捕仪式。只不过当时的开捕仪式，主要由渔政部门和入湖养殖的渔民一起开办的，大闸蟹也不是当时的主要渔获物，所以，无论是规模还是影响力，都不如现在的大闸蟹开捕节。
2003年，阳澄湖大闸蟹协会在阳澄湖边举办了一个小型开捕仪式。当时，协会刚成立，为了方便渔民出售大闸蟹，分别在昆山正仪镇和相城区的阳澄湖镇设立了一个较大规模的中转站。而且特地邀请了不少来自国内外客商和记者，当天的开捕仪式规模远没有现在这么隆重，但也算是开了一个很好的头。这以后，协会在每年的9月中下旬都会开一个较大规模的大闸蟹开捕仪式。
2005年，仪式发生了质变，这一年阳澄湖大闸蟹实行了地理标志产品保护，有了政府的参与，使得相关活动开展起来更具有权威性和号召力。
这以后，每年到了9月中下旬大闸蟹上市前，苏州市政府和沿湖的地方政府总会举办一个较大规模的开捕仪式，这已经成为了阳澄湖蟹农和蟹商，以及一大批食客和媒体朋友一个定时的期盼。因为在每年的开捕仪式上,主办方一般都会将大家所关心的当年大闸蟹生长情况、市场销售情况，以及其他一些相关信息向社会公布。
事实证明，这种由民间自发形成的开捕节庆活动是很有生命力的，今后即使政府退出节庆活动，像阳澄湖大闸蟹开捕节这样的节庆活动，还是会受市场和广大百姓一致欢迎的。
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